Productores panameños exigen freno a importaciones masivas y reclaman apoyo técnico del Estado
(Redacción de Bayano digital)
Representante de diversas organizaciones de productores panameños exigieron al gobierno del presidente Juan Carlos Varela detener las importaciones masivas de productos subsidiados en sus países de origen, así como la aplicación de medidas que ayuden a afianzar la calidad de la producción agropecuaria nacional, relegada durante años.
Las exigencias fueron plantadas al gobierno tras una marcha efectuada en la ciudad de Panamá, el 26 de julio, que desembocó en una reunión entre dirigentes de gremios y el titular de la cartera de la cartera de Desarrollo Agropecuario, Eduardo Enrique Carles, y funcionarios de Comercio e Industrias y Aduanas
En el contexto de la reunión, Carles se comprometió a “tomar decisiones” encaminadas a sustituir a la actual Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos (AUPSA), por un mecanismo eficiente que proteja a la producción agropecuaria nacional y evite abusos que amenazan con causar la ruina de dueños de fincas y pequeños y medianos hatos ganaderos desprovisto de mercado e incentivos fiscales.
La realidad es que el pequeño y el mediano productor ganadero no disponen de una adecuada transferencia de tecnología para ofrecer producto de calidad homogénea, que en la actualidad está por debajo de los estándares internacionales, lo que obviamente favorece a los poderosos grupos agroimportadores.
Los hatos nacionales sacrifican animales a los 30 y 36 meses de nacidos, cuando en un nivel de competencia internacionales se requiere sacrificar a los ejemplares a los 18 y 24 meses.
En los mataderos se debe ofrecer una carne en canal con un aspecto firme, rodeado de grasa blanca, propia de un animal joven, en vez de grasa amarilla (no deseable), que revela su procedencia de un animal de más edad.
Los ganaderos reclamaron a las autoridades la pronta instalación y operación de un laboratorio de residuos tóxicos, que es un requisito obligatorio para la exportación de carne bovina hacia Estados Unidos, al amparo del Tratado de Promoción (TPC), que rige entre ambos países, pero que no ha sido aprovechado en forma adecuada por Panamá.
En materia de razas bovinas, se admite la necesita avanzar en el mejoramiento genético. El rendimiento promedio en ganado lechero en tierras altas es de 14 litros por animal, mientras que el ordeño en tierras bajas no supera los 10 litros por vaca. Ello revela una ineficiencia que debe ser solucionada por los propios productores, con la asistencia técnica oficial.
Asimismo, se demandó respaldo tecnológico enfocado en la producción de granos básicos, como arroz, maíz y frijol.
